01
2025
Een ambachtelijk huis gedragen door Guillaume, met een echte visie op smaak en kwaliteitsvol werk.
Belgisch ambachtelijk huis
Welkom bij Cabosse, een huis geleid door Guillaume, waar ambachtelijke chocolade dicht bij het atelier, de smaak en de emotie beleefd wordt.
“Een huis op mensenmaat, gebouwd rond smaak, vakmanschap en emotie.”

Ons verhaal
Welkom bij Cabosse, jouw ambachtelijke chocolaterie, uitgebaat door Guillaume sinds 2025.
Wij maken onze chocolade in ons atelier, gelegen in het hart van onze boetiek in Overijse.
Sinds enkele jaren kan je ons ontmoeten op evenementen zoals kerstmarkten, en sinds 11 mei 2024 mogen we je ook verwelkomen in onze winkel in Overijse.
Ons doel is om je lokale, ambachtelijke kwaliteitschocolade aan te bieden die bij het proeven een echte emotie oproept.
We nodigen je uit om onze chocoladewereld te ontdekken via onze artisanale creaties. Bij Cabosse vertelt elk stukje chocolade een verhaal, en we delen het onze met veel plezier met jou.
Welkom in onze smakelijke wereld, waar passie en kwaliteit samenkomen in elke heerlijke creatie.
01
Een ambachtelijk huis gedragen door Guillaume, met een echte visie op smaak en kwaliteitsvol werk.
02
Opening van de winkel in Overijse om bezoekers rechtstreeks in de wereld van Cabosse te ontvangen.
03
Een regelmatige aanwezigheid op lokale evenementen, met dezelfde aandacht voor kwaliteit en nabijheid.
Onze belofte
Cabosse wil geen banaal “mooie” chocolade maken. Elke creatie is ontworpen om iets echts over te brengen: finesse, gulzigheid, karakter en een duidelijk ambachtelijke identiteit.
01
Ambachtelijke productie in het hart van de boetiek
02
Lokale, verzorgde en oprechte creaties
03
Een ervaring opgebouwd rond smaak en emotie
Vragen?
Hier vind je de belangrijkste informatie over onze werkwijze, de versheid van onze producten, onze boetiek en professionele bestellingen.
Goed om te weten
De belangrijkste antwoorden voor een bezoek, bestelling of specifieke aanvraag.
Al onze chocolades worden met de hand of met behulp van vormen gemaakt.
Praktische info
Heb je een vraag, een specifieke aanvraag of wil je onze wereld in de boetiek ontdekken? Alle essentiële informatie vind je hier.
Brusselsesteenweg 658
3090 Overijse, België
+32 470 52 15 57
guillaume.hermans@hotmail.com
Dinsdag tot zaterdag · 10:00 tot 18:00
Zondag en maandag · gesloten
De Cabosse-ervaring
Na het verhaal komt de smaak. Verken onze artisanale creaties of kom langs in Overijse.
Voor je vertrekt
Kom de wereld van Cabosse ontdekken in de boetiek.
Huiscreaties, persoonlijk advies en ambachtelijke chocolade wachten op u in het hart van Overijse.